⭐ Ingredientes ⭐
Para la gelatina de ponche:
- 1 litro de ponche de frutas (puede ser comercial o casero)
- 2 cucharadas de grenetina (gelatina sin sabor) – aprox. 20 g
- ¼ taza de agua fría (para hidratar la grenetina)
Para la gelatina de leche:
- 1 litro de leche (entera, light o evaporada mezclada con agua Alpura)
- 1 taza de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 cucharada de vainilla
- 3 cucharadas de grenetina (30 g)
- ¼ taza de agua fría (para hidratar)
⭐ Preparación Gelatina de Ponche⭐
- Hidrata las 2 cucharadas de grenetina en ¼ taza de agua fría (reposar 5–10 minutos).
- Calienta 2 tazas del ponche (sin hervir).
- Agrega la grenetina ya hidratada y mezcla hasta que se disuelva.
- Incorpora el resto del ponche.
- Vierte esta mezcla en un molde y refrigera 1 a 2 horas, hasta que cuaje.
⭐ Preparación Gelatina de Leche ⭐
- Hidrata las 3 cucharadas de grenetina en ¼ taza de agua fría.
- Calienta la leche con el azúcar y la vainilla.
- Agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta disolver (no hervir).
- Deja entibiar un poco para no derretir la capa de ponche.🧩 Preparación 🧩
- Cuando la gelatina de ponche esté firme, vierte encima con cuidado la mezcla de leche.
- Refrigera otras 2 horas, o hasta que ambas capas estén totalmente cuajadas.
- Desmolda pasando ligeramente una punta por las orillas o sumergiendo el molde en agua tibia unos segundos.
